Herrian
Repostería
La clarisas de Agurain, endulzan la Navidad con materia prima del entorno
En este convento de Llanada Alavesa hay una veintena de monjas que desde septiembre se dedican de pleno a elaborar turrones, mazapanes o polvorones
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12:06 min
Las Hermanas Clarisas de Agurain son una comunidad de 21 hermanas y su convento está adosado a la muralla de la capital de la Cuadrilla de Llanada Alavesa. En otoño-invierno destinan gran parte de sus esfuerzos a la elaboración de dulces típicos de Navidad en el obrador del convento que se reformó en 2014. La materia prima de los pueblos de su entorno de Lautada y la Sakana navarra son la base de sus rurrones, mazapanes, guirlache, pero, en especial, los productos elaborados con el cacao procedente de la Comunidad hermana de Montalvo en Ecuador, son los que tienen más éxito.
