Radio Vitoria Gaur Magazine
GASTRONOMÍA
Gazpacho de sandía
El chef del restaurante Ciudad de Vitoria, nos propone para acabar la semana una receta de gazpacho de sandía. Además, responde a una oyente que no sabe qué desayunar por la falta de tiempo.
-
7:31 min
INGREDIENTES:
1 kg de tomate pera
400 gramos de sandía pelada
100 gramos de pimiento verde
60 gramos de cebolleta
65 gramos aceite
15 gramos de sal
Vinagre al gusto
150 gramos de pan blanco opcional
Se limpian y cortan los tomates, la sandía, el pimiento y la cebolleta. Se echan a un bol y se añade la sal, el vinagre y el aceite. Se tapa y se deja macerar 24 horas en la nevera. Al día siguiente, se tritura en la batidora y si se quiere, se añade el pan.
