Radio Vitoria Gaur Magazine
La joya de invierno
Valdegovía organiza visitas guiadas para descubrir la trufa negra
La joya gastronómica que esconde el Valle de Valdegovía atrae a numerosos visitantes que quieren observar con ayuda de una perra trufera, cómo se realiza la búsqueda de este preciado manjar
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12:00 min
El Valle de Valdegovía alberga una enorme riqueza natural e histórico-artística,todo ello acompañado de la tranquilidad de sus pueblos pero además posee ese tesoro que es la trufa de invierno: la trufa negra. Desde hace años, la oficina de Turismo de Valdegovía organiza de por estas fechas visitas para descubrir la trufa.
Yolanda Sobrón, una de las responsables de la oficina de turismo, nos cuenta en Radio Vitoria Gaur Magazine en qué consiste la visita a una finca cultivada con árboles micorrizados con el hongo de la trufa negra de invierno, el tuber melanosporum, en el pueblo alavés de Basabe.
Los visitantes pueden también disfrutar de una charla para conocer las características ecológicas y el cultivo, y probar el sabor de la trufa en un almuerzo en alguno de los restaurantes de la zona.
