asier en la cocina
'Asier en la cocina'
Receta de brownie básico
Receta de brownie básico. 'Asier en la cocina' (22/05/2019). Receta y trucos de Asier Urbina para elaborar un delicioso brownie
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Asier Urbina
7:43 min
Ingredientes:
· 250 grs mantequilla pomada
· 140 grs chocolate 70% cacao
· 200 grs huevos frescos
· 250 grs azúcar
· 120 grs harina tamizada
Elaboración:
Poner en un bol los huevos con el azúcar y poner a montar, si tenemos la suerte de tener una Kitchen o similar genial! Sino a tirar de Varilla y brazo!! Una vez monte, sobre 3 veces el volumen inicial, agregar la harina tamizada de poco en poco y Reservar. En otro bol Montar la mantequilla (empomada) hasta que quede bien blanca, momento en el que hay que echar el chocolate derretido y mezclar con movimientos envolventes, una vez bien mezclado juntar la mezcla de los dos boles.
Poner en un molde que queramos un poco de mantequilla en las paredes y pasar por harina, dar unos golpes para quitar el exceso de harina y echar la mezcla en este. Y poner a cocer en el horno a 190º unos 8 minutos. Esta temperatura/tiempo es aproximada, ya que depende del horno que usemos y el molde.
Sacar y dejar enfriar. Tiene que quedar tierno por dentro. ;)
