Recetas
Unai Fernández de Retana
Receta de tortilla con queso idiazabal ahumado y membrillo
Receta de tortilla con queso idiazabal ahumado y membrillo (02/10/2019). Unai Fernández de Retana nos sugiere este sencillo plato salado con interesante contraste de salado y dulce
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Unai Fernández de Retana
12:45 min
Ingredientes para 4 personas
-8 huevos
-1 cuña de queso ahumado
-100 gr de membrillo
-Sal
-Aceite de oliva
Elaboración
Batir los huevos y añadir sal. Calentar bien la sartén, echar aceite de oliva en el fondo de la sartén. Añadir el huevo batido, dejar que empiece a cuajar en el fondo y entonces es cuando se echa el queso en trozos pequeños y el membrillo en daditos. Doblar la tortilla y dejar que cuaje.
Hacer la tortilla individual, cada una de 2 huevos.
