Radio Vitoria Gaur Magazine
Gastronomía
Receta de puré de patatas especial (04/03/2021)
Receta de puré de patatas especial (04/03/2021). A petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana ofrece un deliciosa y sencilla receta de patata.
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Unai Fernández de Retana en una imagen de archivo ITB Media)
11:13 min
Ingredientes
- 1 kilo patata
- 600 grs de mantequilla
- 250 grs de nata
- 250 grs de leche
Elaboración
Limpiar bien la patata y poner a cocer entera sin pelar.
Cuando esté cocida pelar y pesar un kilo de patata cocida, pasar por el pasapurés y colocar en una cazuela a fuego suave, ir añadiendo la mantequilla en dados y trabajar bien con una espátula, una vez añadida la mantequilla echar la nata y la leche, no dejar de trabajar hasta que el puré esté homogéneo.
