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04/03/2021

10:38

Radio Vitoria Gaur Magazine

Gastronomía

Receta de puré de patatas especial (04/03/2021)

Receta de puré de patatas especial (04/03/2021). A petición de la audiencia de Radio Vitoria Gaur Magazine, Unai Fernández de Retana ofrece un deliciosa y sencilla receta de patata.

  • Receta de puré de patatas especial (04/03/2021)

    Unai Fernández de Retana en una imagen de archivo ITB Media)

    11:13 min
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Ingredientes

 

- 1 kilo patata

- 600 grs de mantequilla

- 250 grs de nata

- 250 grs de leche

 

 

Elaboración

Limpiar bien la patata y poner a cocer entera sin pelar.

Cuando esté cocida pelar y pesar un kilo de patata cocida, pasar por el pasapurés y colocar en una cazuela a fuego suave, ir añadiendo la mantequilla en dados y trabajar bien con una espátula, una vez añadida la mantequilla echar la nata y la leche, no dejar de trabajar hasta que el puré esté homogéneo.

 

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