Primeros
Primeros
Sándwich Vegetal
Ingredientes
- 3 láminas de pan tramezinni
- 8 hojas de albahaca
- 8 rodajas de tomate
- Mantequilla en pomada
- Sal
- 2 c.c. de aceite de oliva virgen extra
- ½ bola de mozzarella
- Tiras de queso parmesano
- 1 c.c. de vinagre de Módena
- Sal
- Pimienta negra
- Rúcula
Elaboración
Estirar 2 de las láminas de pan y untar con mantequilla por uno de los lados y salar. Colocar las láminas de tomate, las láminas de parmesano y el aceite de oliva.
Añadir las hojas de albahaca y la mozzarela, montar una lámina sobre la otra y tapar con la 3ª lámina previamente untada con mantequilla.
Porcionar, dorar en sartén y servir.
Acompañar con rúcula aliñada.
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