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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Ceviche rápido de langostinos
5:21
Ingredientes
  • 8 langostinos cocidos
  • 2 limas
  • ½ manojo de cilantro
  • 1 cebolla morada
  • 1 mango maduro
  • 2 naranjas
  • 30 gr de maíz frito
  • 30 gr de choclo
  • 4 c.s. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Además,
  • Cebolleta roja
  • Cilantro
Elaboración

Cortar la cebolla en mire poix y colocar en un recipiente con agua, sal y hielo.

Pelar el mango y cortar en cubos.

Hacer un zumo con la lima y la naranja e introducir los langostinos cocidos cortados en su interior.

En un bol, unir todos los ingredientes junto al cilantro y los choclos.

Poner a punto de sal y servir. Coronar con cebolleta roja y unas hojas de cilantro.

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