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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Ensalada de cecina encamisada
7:08
Ingredientes
  • 250 gr de cecina cortada muy fina
  • 300 gr de mezclum de lechugas
  • 40 gr de piñones
  • 40 gr de pasas
  • 70 gr de queso de cabra
  • 75 gr de tomate cherry
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
  • Sal
  • Pimienta negra
Elaboración

En un bol, colocar todos los ingredientes excepto la cecina, y aliñarlos.

En un molde de ración individual, encamisar con las lonchas de cecina y rellenarlos con la ensalada.

Desmoldar y servir con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.

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