Receta Express
Receta Express
Tortilla frita mexicana
Ingredientes
- 4 tortillas de trigo y maíz
- 8 langostinos cocidos
- 1 cebolla roja
- 2 limas
- 1 ají amarillo
- 1 aguacate
- 1 tomate en concasse
- Hojas de cilantro
- Sal
Elaboración
Cortar la cebolla en juliana muy fina y sumergir en el zumo de lima con sal y los langostinos troceados.
Con un cortapastas, formar discos de 8 cm de diámetro y freírlos.
Cortar el aguacate en dados y mezclar con el tomate y el ají. Poner a punto de sal.
Montar las tortillas con una base de aguacate y tomate. Sobre esta, colocar los langostinos y la cebolla y acabar con las hojas de cilantro.
Servir.
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