Receta Express
Receta Express
Torre de morcilla
Ingredientes
- 1 morcilla de arroz
- 2 patatas grandes
- 2 huevos
- 1 cebolleta
- 1 pimiento morrón
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen
- Cebollino
Elaboración
En una olla, pochar el pimiento morrón con el diente de ajo. Una vez comience a caramelizar, poner a punto de sazón, triturar y colar.
Cocer las patatas y cortar en rodajas de 2 mm. Reservar.
Pochar la cebolleta y reservar.
Marcar rodajas de morcilla por ambos lados y proceder al montaje intercalando capas de patata, morcilla y cebolleta.
Servir caliente junto con la crema de pimientos y un huevo poché.
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