Receta Express
Receta Express
Cuajada de limón
Ingredientes
- 1l de leche de oveja
- 4 yemas de huevo
- 80 gr de maicena
- 170 gr de azúcar
- Zumo de 3 limones
- Ralladura de limón
- 3 hojas de colas de pescado
- Galletas María
Elaboración
En un bol, mezclar las yemas, con el azúcar, el zumo de limón, la ralladura y la maicena. Diluir la mezcla en la leche y llevar a ebullición en una cazuela, sin dejar de remover. Entibiar y añadirle las colas de pescado.
Una vez haya engordado, verter en copas y dejar enfriar.
Servir junto a galletas rotas.
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