¿Qué es el salsifí? ¿Cómo se cocina?

Name: ¿Qué es el salsifí? ¿Cómo se cocina?
Uploaded: 2018-05-31T20:45:24+02:00
Channel: EITB
Description: ¿Qué es el salsifí? ¿Cómo se cocina?

Última actualización: 01/06/2018 20:30 (UTC+2)

El salsifí es una raíz silvestre comestible, conocía por su textura: una mezcla entre plátano y patata. Se suele hervir como cualquier otro tubérculo pero necesita ser blanqueado antes.