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Tiradito limeño, plato estrella del restaurante Waman de Bilbao

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Tiradito limeño, plato estrella del restaurante Waman de Bilbao

Gabriel Waman nos presenta el proyecto de este restaurante del barrio de Deusto de Bilbao. Después, Kenneth nos ha invitado a la cocina para ver cómo elaboran uno de sus platos más exitosos: el tiradito limeño.