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Restaurantes

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20/06/201817:04
Bilbao copa las portadas de medios internacionales como ciudad gastronómica

Bilbao copa las portadas de medios internacionales como ciudad gastronómica

Bilbao y Euskadi han copado las portadas de los medios internacionales. Periodistas, influencers, chefs, críticos… han sido los encargados de dar a conocer nuestra gastronomía.

19/06/201809:52
Bilbao acoge la gala de 'The World's 50 Best Restaurants'

Bilbao acoge la gala de 'The World's 50 Best Restaurants'

Críticos gastronómicos, 'influencers' y chefs de todo el mundo están en Bizkaia para asistir al evento conocido como los Óscar del mundo de la alimentación.
18/06/201821:30
Los mejores cocineros del mundo se reúnen en Atxondo

Los mejores cocineros del mundo se reúnen en Atxondo

En la víspera de la gala anual del 'The World’s 50 Best Restaurants,' que elegirá a los 50 mejores fogones del mundo, los cocineros más prestigiosos del momento se han reunido en Atxondo.

18/06/201818:45
Periodista gastronómica: 'Creo que me llevaría el txakoli'

Periodista gastronómica: 'Creo que me llevaría el txakoli'

Este martes, 19 de junio de 2018, se premiarán en Bilbao a los mejores restaurantes del mundo. 'QMEC' ha hablado con Sorrel Moseley-Williams, periodista gastronómica.

16/06/201814:15
Un grupo de periodistas especializados en gastronomía recorren Bizkaia

Un grupo de periodistas especializados en gastronomía recorren Bizkaia

Los 'influencers' del mundo de la gastronomía han conocido de primera mano la cocina y las tradiciones culinarias del territorio, para luego relatar y comentarlo en las redes sociales.

12/06/201816:16
Tres restaurantes de Euskadi, en la lista del 51 al 100 mejores del mundo

Tres restaurantes de Euskadi, en la lista del 51 al 100 mejores del mundo

El restaurante Nerua de Bilbao ocupa el puesto 57 y el Martin Berasategi de Lasarte (Gipuzkoa) el 76. Además, Elkano, situado en Getaria (Gipuzkoa), entra en el número 77.
11/06/201816:08
Cada gipuzcoano despilfarra 90 kg de comida al año

Cada gipuzcoano despilfarra 90 kg de comida al año

En total se despilfarran 123.000 toneladas de alimentos con lo que se pondrán en marcha dos iniciativas. Una en los restaurantes de la parte vieja y otra con Auzolan y el Banco de Alimetos.

05/06/201815:45
Álava repartirá 3.400 jarras de agua en restaurantes para reducir plásticos

Álava repartirá 3.400 jarras de agua en restaurantes para reducir plásticos

Unos 40 establecimientos se han sumado a la campaña, que tal y como ha asegurado el diputado foral de Álava "ayudará a reducir de forma notable la generación de residuos".
31/05/201820:45
Wok de verduras, uno de los platos estrella del Kobika de Durango

Wok de verduras, uno de los platos estrella del Kobika de Durango

Iñigo Kortabitarte es propietario y cocinero del restaurante Kobika de Durango, un restaurante familiar que fusiona cocina vasca y cocina en miniatura. Iñigo nos prepara uno de sus platos estrella.

31/05/201820:35
Tiradito de salmonetes con piparras del Rita de Donostia

Tiradito de salmonetes con piparras del Rita de Donostia

Ismael Iglesias, cocinero y propietario del restaurante Rita del barrio donostiarra de Egia, nos explica en qué consiste la cocina del Rita y nos prepara un tiradito de salmonetes con piparras.

30/05/201818:31
El éxito de un bar pasa por una buena planificación y formación continua

El éxito de un bar pasa por una buena planificación y formación continua

Al año cierra el 1% de los más de 15.500 locales de hostelerías existentes en Euskadi. La falta de un estudio previo y de formación dificulta el éxito de muchos bares y restaurantes

28/05/201822:26
El periodista de Radio Vitoria Aitor Buendía recibe el Premio Euskadi de Gastronomía

El periodista de Radio Vitoria Aitor Buendía recibe el Premio Euskadi de Gastronomía

Además, la jefa de cocina del restaurante Andra Mari de Galdakao, Zuriñe García, se ha hecho con el premio al mejor restaurador.
25/05/201816:14
Eneko Atxa inaugura su nuevo restaurante en el Palacio Euskalduna

Eneko Atxa inaugura su nuevo restaurante en el Palacio Euskalduna

El nuevo establecimiento primará la interacción entre el personal y los comensales, por ejemplo, cocinando y preparando cafés y cócteles en su presencia.
25/05/201813:29
Aitor Buendía, premio a la Mejor Labor Periodística por 'La Ruta Slow'

Aitor Buendía, premio a la Mejor Labor Periodística por 'La Ruta Slow'

El periodista, que presenta en Radio Vitoria y en Radio Euskadi el programa por el que ha sido distinguido, defiende el producto de cercanía: "Es lo que se comía también hace 50 o 60 años".
25/05/201808:33
Al menos 15 personas heridas tras una explosión en un restaurante en Canadá

Al menos 15 personas heridas tras una explosión en un restaurante en Canadá

La Policía ha informado que la explosión se ha producido por un artefacto explosivo improvisado y busca a dos hombres, de unos 20 años, que han huido del lugar inmediatamente después del estallido.

24/05/201811:46
Martín Berasategui abrirá un restaurante en Lisboa en octubre

Martín Berasategui abrirá un restaurante en Lisboa en octubre

El restaurante 50 seconds, que debe su nombre al tiempo que tarda el ascensor en llevar a los clientes hasta el comedor a 120 metros de altura, es “un sueño hecho realidad”.
22/05/201820:38
Ander González: 'No todo el mundo sirve para cocinar o poner una caña'

Ander González: 'No todo el mundo sirve para cocinar o poner una caña'

El cocinero se muestra molesto con los que deciden montar un bar porque 'su carrera, negocio o forma de vivir les haya ido mal'. 'Tienen que respetarnos a los hosteleros y camareros tal y como somos'

21/05/201820:30
Patxi Eceiza, premio VG al chef del año; Bideko, restaurante alavés de 2018

Patxi Eceiza, premio VG al chef del año; Bideko, restaurante alavés de 2018

El Hotel Viura, de Villabuena de Álava, ha sido el ganador al Premio al Mejor Espacio Gastronómico Alavés; este lunes se ha hecho entrega de los galardones, en Vitoria-Gasteiz.
21/05/201813:04
'El sumiller nunca debe avasallar; el cliente debe sentirse importante'

'El sumiller nunca debe avasallar; el cliente debe sentirse importante'

El sumiller vizcaíno Jon Andoni Rementeria acaba de proclamarse ganador del título Mejor Sumiller de España 2018 y se ha llevado también, por cuarta vez, la txapela de mejor catador de Euskadi.
18/05/201808:38
'Juego de Cartas On Tour' visitará pronto Benidorm, La Rioja, Barcelona...

'Juego de Cartas On Tour' visitará pronto Benidorm, La Rioja, Barcelona...

Próximamente, algunos restauradores vascos que tienen su negocio fuera de nuestra tierra competirán entre sí en el programa 'Juego de Cartas On Tour': Benidorm, La Rioja, Barcelona...
16/05/201820:50
La porrusalda de bacalao, uno de los platos estrella del Arandia de Bilbao

La porrusalda de bacalao, uno de los platos estrella del Arandia de Bilbao

El Arandia de Julen se encuentra en Atxuri (Bilbao) y ofrece comida tradicional vasca en abundancia a sus clientes. Prado-Egiatar Julen nos explica uno de sus 3 platos estrella.

16/05/201813:22
¿Hubo abusos en los precios durante la final de rugby en Bilbao?

¿Hubo abusos en los precios durante la final de rugby en Bilbao?

Mikel Muñoz, de la asociación de consumidores EKA/OCUV, nos habla del derecho de los consumidores y usuarios sobre la seguridad en los precios. Defiende que la libertad de precios esté controlada.

13/05/201811:39
Mitxel Suarez Suso, del Asador Borda Berri, nos habla de las verduras

Mitxel Suarez Suso, del Asador Borda Berri, nos habla de las verduras

Las verduras son una de las bases fundamentales de nuestra alimentación, con grandes beneficios para la salud, al igual que la fruta, pero Suarez Suso recomineda que siempre sea de temporada

11/05/201820:50
Los fritos variados, un fijo en la carta del restaurante Martínez

Los fritos variados, un fijo en la carta del restaurante Martínez

Xabier Martínez, chef y propietario de este restaurante de Ordizia, nos cuenta la historia del local y el secreto de sus famosos fritos.

11/05/201820:26
Javier Ormaetxea, del Almiketxu, nos prepara un espectacular sarteneko

Javier Ormaetxea, del Almiketxu, nos prepara un espectacular sarteneko

Javier fue pelotari de cesta punta en Florida durante 20 años, pero al jubilarse sus padres se puso al frente del Asador Almiketxu de Bermeo.

09/05/201820:42
Zaldiaran, único restaurante con estrella Michelin en Gasteiz

Zaldiaran, único restaurante con estrella Michelin en Gasteiz

Patxi Eceiza lleva más de 27 años al mando de la cocina de este restaurante y hoy nos ha sorprendido con una exquisita ensalada de bogavante con vinagre de cava.

08/05/201817:36
Carlos Liao: del restaurante chino a copropietario de Sarasola Sagardotegia

Carlos Liao: del restaurante chino a copropietario de Sarasola Sagardotegia

Carlos Liao es copropietario de Sarasola Sagardotegia de Astigarraga. Tras muchos años detrás de un restaurante chino, Liao decidió dar el salto a la gastronomía vasca y adentrarse en la tradición.

08/05/201809:22
Bilbao amplia dos horas más el horario de hostelería por las finales de rugby

Bilbao amplia dos horas más el horario de hostelería por las finales de rugby

Igualmente, el Ayuntamiento de Bilbao ha notificado a los establecimientos hosteleros del entorno de San Mamés que retiren las terrazas tres horas antes del comienzo de los partidos.
03/05/201820:53
¿Cuánto saben Ander y Gabriela sobre cocineros, restaurantes y platos?

¿Cuánto saben Ander y Gabriela sobre cocineros, restaurantes y platos?

El cocinero Ander González y la dietista Gabriela Uriarte juegan a 'Dame pista', un juego en el que tienen que demostrar sus conocimientos sobre cocineros, restaurantes y platos.

30/04/201820:35
Rape con col lombarda y cacahuetes del restaurante Kokotxa de Donostia

Rape con col lombarda y cacahuetes del restaurante Kokotxa de Donostia

Dani López lleva 25 años en el mundo de la cocina y es el propietario y chef del restaurante Kokotxa situado en la parte Vieja de Donostia-San Sebastián.

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