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Probamos el solomillo de rabo de toro en El Tabanko, en Vitoria-Gasteiz
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Probamos el solomillo de rabo de toro en El Tabanko, en Vitoria-Gasteiz

Conocemos el restaurante El Tabanko en Vitoria-Gasteiz. Jon Iraultza, jefe de cocina, nos explica cómo elaboran uno de sus famosos platos: solomillo de rabo de toro.