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Milhoja de calabacín, col lombarda, dátiles y piñones en el bar Kasko de Bilbao

Visitamos Kasko en el Casco Viejo de Bilbao que ha abierto sus puertas después de un aparatoso incendio. Su cocinero nos prepara un pintxo vegano, una milhoja de calabacín con col lombarda, piñones y dátiles.