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Ssam de txistorra, la fusión vasca-coreana en el restaurante Los Fueros de Bilbao

Visitamos el restaurante Los Fueros de Bilbao para probar un plato que mezcla tradición vasca y cocina coreana. El ssam de txistorra, un trocito de txistorra con tartar de huevo frito y requesón sobre una hoja de lechuga.