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Guiso de secreto con glaseado de bacon: pintxo de concurso del Kobika de Durango

Vitoria-Gasteiz acoge las Jornadas de Gastronomía en Miniatura. El chef Iñigo Kortabitarte, del restaurante Kobika de Durango, nos muestra su propuesta: un pintxo de guiso de secreto ibérico.