Prestaketa

Jarri oliba-olioa, baratxuri txikitua eta tipulatxa zartaginean, eta utzi biguntzen. Gorritzen hasten direnean, gehitu bakailaoa, azala gora begira duela. Bota maizena gainetik, kazola mugitzen ari garen bitartean.  Horrez gain, bota basokada txiki bat ardo zuri.

Bota tomatea eta txangurrua.

Ondoren, bota arrain-fumet edo ur pixka bat (33 cl gutxi gorabehera)

Jarri sutan, utzi irakiten 5 bat minutuan eta eman buelta bakailaoari. Utzi su motelean 7 minutuan.