cerrar buscador

Sukalde errezetak

1 / 30 Hurrengoa
Javi Riverori kopiatu eta untxia barazki menestrarekin prestatu behar izan dute sukaldariek

Javi Riverori kopiatu eta untxia barazki menestrarekin prestatu behar izan dute sukaldariek

Mariak, Jurgik, Asierrek eta Oierrek Javi Riverok emandako argibideei jarraitu behar izan diote 'Jarraitu maisuari' proban. Untxia barazki menestrarekin prestatu behar izan dute, Javi Riveroren errezeta bat, sukaldaria egiten ari zena kopiatuz.

Talo zanpatua

Talo zanpatua

Errezeta hau egiteko arto-tortilla, hanburgesa beganoa, ozpin-pepinoak eta gazta behar dira, besteak beste. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Iker Iriartek Tolosako Ama jatetxearen helburua azaldu digu: “Jatetxean zuen etxean sentiaraztea”

Iker Iriartek Tolosako Ama jatetxearen helburua azaldu digu: “Jatetxean zuen etxean sentiaraztea”

Tolosako Ama jatetxe berria ezagutu dugu. Gainera, Iker Iriartek etxeko proposamena prestatu digu: menestra ardi galduarekin.  

Olagarro eta otarrainxka tostada mexikarra prestatu digute Donostiako La Diabla Taquería-n

Olagarro eta otarrainxka tostada mexikarra prestatu digute Donostiako La Diabla Taquería-n

Pablo Riu sukaldaria bi urtez bizi izan zen Mexikon. Bertako gastronomia maite du, eta duela hiru urte La Diabla Taquería zabaldu zuen Donostiako Antiguo auzoan. Natxoak, takoak, burritoak eta tostadak eskaintzen dituzte. Oraingoan, Mexikoko iparraldeko tostada prestatu digu.

Edozeinek etxean egiteko noodle errezeta erraza eta gozoa

Edozeinek etxean egiteko noodle errezeta erraza eta gozoa

Zertarako erabiltzen da noodle mota bakoitza? Ondori Botxo jatetxeko Jurgi Arejitak 6 noodle mota desberdin erakutsi dizkigu. Horien erabilpen eta osagaiak azaltzeaz gain, errezeta gozo eta erraz bat prestatu digu.

Entsalada greziarra

Entsalada greziarra

Entsalada honek, besteak beste, feta gazta, piper beltza eta yogurta daramatza. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Etxeko udare tarta, Egaña gozotegiko altxorretako bat

Etxeko udare tarta, Egaña gozotegiko altxorretako bat

Azpeitiako Egaña gozotegiko etxeko udare tarta ospetsua prestatu digu Inazio Egañak. Bizkotxoa, krema eta udareak dira postre honen osagai nagusiak.

''Tizón'' Euskal Herriko pintxo txapelduna prestatu digute Hondarribiko Gran Sol jatetxean

''Tizón'' Euskal Herriko pintxo txapelduna prestatu digute Hondarribiko Gran Sol jatetxean

2023ko urrian irabazi zuen Gran Sol jatetxeak Euskal Herriko pintxo txapelketa. Sukaldeko arduradunaren abizena hartu dute pintxoari izena emateko: Tizón. Brioche ogiari txangurrua, maionesa pikantea, pepino txikia, marakuia eta lima birrindua jarri dizkio Mikel Muñozek. On egin!

Platano frijitua txangurruarekin dastatu dugu Bilboko Laga jatetxean

Platano frijitua txangurruarekin dastatu dugu Bilboko Laga jatetxean

Bilboko Alde Zaharrean dago Laga jatetxea. Euskal sukaldaritza tradizionala ukitu moderno batekin eskaintzen dute bertan: Eguneko menuak, karta eta pintxoak, barra-barra. Plater berezi  bat prestatu digute: Platano frijitua txangurruarekin eta plakton kurruskariarekin.

Txanpiñoiak arrautzaz beteta

Txanpiñoiak arrautzaz beteta

Txanpiñoi haundiak hartu eta perrexilaz, hirugiarraz, gaztaz eta galeper arrautzekin bete ditugu eta gero labara sartu. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Ba al dakizue nola egiten diren smash hanburgesak?

Ba al dakizue nola egiten diren smash hanburgesak?

Bilboko Tximist Smash Burger jatetxean izan gara. Bertan Estatu Batuetatik datorren hanburgesak egiteko smash teknika zertan datzan ikasi dugu.

Panellets Kataluniako gozo tipikoak, Gernikako La Catalana gozotegiko harribitxietako batzuk

Panellets Kataluniako gozo tipikoak, Gernikako La Catalana gozotegiko harribitxietako batzuk

Gernikako La Catalana gozotegian eskaintzen dituzten produktuez aritu zaizkigu Cristina Caparrós eta Xabier Aberasturi. Beste hainbat produkturen artean gozo beganoak egiten dituzte, eta txakurrentzako ere gozoak prestatzen dituzte. Panelletsak egiten erakutsi digute.

Donostiako La Issla kafetegiko udare tosta, brunch edo hamaiketako bikain baten protagonista

Donostiako La Issla kafetegiko udare tosta, brunch edo hamaiketako bikain baten protagonista

Donostiako La Issla Coffee & Brunch kafetegian eskaintzen duten jaki eta edari gazi eta gozo eskaintza zabalaz aritu zaizkigu Irati Rodriguez eta Xabi Lertxundi. Gainera, madari tosta paregabe bat protagonista duen brunch edo hamaiketako bat aurkeztu digu Xabik.

Bitsak gure erara

Bitsak gure erara

Jaki goxo-goxoa eta umeek asko maite dutena egin dugu. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Pil-pila egiteko arazoak izan ditu Egoitzen taldeak; zeintzuk dira pil-pil on bat egiteko sekretuak?

Pil-pila egiteko arazoak izan ditu Egoitzen taldeak; zeintzuk dira pil-pil on bat egiteko sekretuak?

Bakailaoa pil-pilean prestatu behar izan du Egoitzen taldeak bigarren proban. Hasieran pil-pila egiteko arazoak izan dituzte, baina azkenean lortu dute eta hiru platerak garaiz kozinatu dituzte. Pil-pila ongi egiteko gomendioak eman dizkigu Javi Riverok.

Patrizia Vitelliren laguntza izan dute sukaldariek katsu sando eta tamago sando sandwich biralak prestatzeko

Patrizia Vitelliren laguntza izan dute sukaldariek katsu sando eta tamago sando sandwich biralak prestatzeko

"Zapore biralak" prestatu behar izan dituzte gure sukaldariek lehen proban, sare sozialetan arrakasta handia izan duten bi errezeta: katsu sando eta tamago sando ogitartekoak. Patrizia Vitelli @foodiario "Txoriene"ko aurkezlea eta instagrammerra izan dute gomendioak ematen.

Perretxiko katxopoak Gorbeako parketxetik, ''Piperbeltz Wildcooking'' proiektuko lagunen eskutik

Perretxiko katxopoak Gorbeako parketxetik, ''Piperbeltz Wildcooking'' proiektuko lagunen eskutik

Piperbeltz Wildcooking proiektuak gastronomia eta natura elkartzea bilatzen du. Iker Gorospek kozinatzen dituen plateren bideoak grabatzen ditu Danielek sare sozialetara igotzeko. Gorbeako parketxean izan gara sortzaileekin eta perretxiko katxopoak prestatu dizkigute.

Sukaldaritza eta danborrada Iñigo Mendizabalekin

Sukaldaritza eta danborrada Iñigo Mendizabalekin

Danborrada egunean tipikoa den postrea egin dute Joseba eta Iñigo Mendizabalek: pantxineta krema gozoaz beteta. Gainera, Iñigo Mendizabalek irakatsi dio Josebari "Marcha de San Sebastian" jarraitzen.

Pantera arrosa koktela

Pantera arrosa koktela

Koktel-ontzia erabiliz alkoholik gabeko edari bikaina prestatu dugu. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Ahate gibela sagarrarekin prestatzeko aholkuak eman dizkie Hilario Arbelaitzek lehiakideei

Ahate gibela sagarrarekin prestatzeko aholkuak eman dizkie Hilario Arbelaitzek lehiakideei

"Sukaldarien Liga"ko lehen kanporatze-proban, Hilario Arbelaitzen errezeta bat prestatu behar izan dute Oier biek, Eduardok eta Jonek. Zenbait aholku eman dizkie foiea kozinatzeko, baita karamelua, Oporto saltsa eta sagarra prestatzeko ere.

Patata-tortila bikaina prestatzeko sekretua azaldu digute Donostiako Antonio Boulevard tabernan

Patata-tortila bikaina prestatzeko sekretua azaldu digute Donostiako Antonio Boulevard tabernan

Pintxo beroak, errazioak eta koktelak nabarmenduko genituzke, besteak beste, Antonio Boulevard tabernan. Baina ezbairik gabe, beraien patata-tortilak dira gustukoenak. Osagaien kalitatea eta patata biguntzen uztea, horiek dira patata-tortila bikain hauek egiteko sekretua.

Gazta eta saltxitxa hostorea

Gazta eta saltxitxa hostorea

Errezeta erreza izan da gaurkoa. Erreza eta goxoa! Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Itsas-zapoa pil-pilean begihandi tartarrarekin, Irungo Casino gastrotekako jaki bikaina

Itsas-zapoa pil-pilean begihandi tartarrarekin, Irungo Casino gastrotekako jaki bikaina

Irungo Casino gastrotekaren eskaintza zabalaz aritu zaigu Josema Ibarguren: arrain eta haragi ederrak, ardo bereziak… Errezeta eder askoa prestatu digu: itsas-zapoa pil-pilean begihandi tartarrarekin.

Perretxiko eta oilasko arroza gorringo trufatuarekin, Plentziako Sustraiak jatetxearen harribitxietako bat

Perretxiko eta oilasko arroza gorringo trufatuarekin, Plentziako Sustraiak jatetxearen harribitxietako bat

Bernar Magunagoikoetxeak dioenez, Plentziako Sustraiak jatetxean denboraldiko produktuak, kalitatezkoak eta bertokoak eskaintzen dituzte. Berezitasuna arroza eta brasa dira, eta astelehenetik ostiralera eguneko menua eskaintzen dute. Arroz zoragarri baten errezeta eman digu.

Oé Bistró jatetxe beganoa aurkeztu digu Andrea Arrizabalaga kazetariak

Oé Bistró jatetxe beganoa aurkeztu digu Andrea Arrizabalaga kazetariak

Andrea Arrizabalagaren jatetxerik kuttunena da Leioako Oé Bistro. Bere hitzetan, sukaldaritza beganoa ez da batere aspergarria, gauza anitz jaten dela dio. Adibide modura, gazta beganoarekin Giuseppe Ammendolak, Oé Bistróren jabeak, prestatu digun plater hau.

Errege-opilaren errezeta eta sekretuak, Lazkaoko Oreka okindegiko Julen Irurzunen eskutik

Errege-opilaren errezeta eta sekretuak, Lazkaoko Oreka okindegiko Julen Irurzunen eskutik

Julen Irurzun Lazkaoko Oreka okindegiko okinak bertan egiten duten errege-opilaren errezeta eman eta nola egiten duten azaldu digu. Horren hitzetan, ehunka opil egiten dituzte Gabonetan, baina urtean zehar ere egiten dituzte noizean behin, arrakasta handia baitute.

Gazpatxoa

Gazpatxoa

Andaluzian asko egiten den platerra sukaldatu dute gure lagunek. Gazpatxo gozo gozoa prestatu dute. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Pikilloko piperren humusa

Pikilloko piperren humusa

Plater arabiarra sukaldatu dute gure lagunek. Horretarako garbantzuak, intxaurrak, limoi ura eta hainbat espezia erabili dituzte. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Irabiatua

Irabiatua

Eunate eta Antak irabiatu dotoreak egin dituzte platanoa, kakaoa eta txokolatearekin. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Gabonetako otorduetan, familia eta lagunak harritzeko moduko hiru proposamen

Gabonetako otorduetan, familia eta lagunak harritzeko moduko hiru proposamen

Bilboko Malaespera Txokoko Jurgi Arejitak hiru proposamen luzatu dizkigu Gabon hauetarako: Izokin tartarra, itsas zapo pudinga eta torrada eta foieaz eginiko aparra.

Antxoa, eztia eta polena, Mungiako Bakea jatetxeko plater gazi-gozo harrigarria

Antxoa, eztia eta polena, Mungiako Bakea jatetxeko plater gazi-gozo harrigarria

Bego Sisok azaldu digunez, Mungiako Bakea jatetxean Euskal Herriko produktua eskaintzen dute, eta horretatik % 80a, gutxi gorabehera, Mungialdekoa. Dastatzeko menua eskaintzen dute. Antxoa, eztia eta polenarekin egindako platera prestatu digu Alatz Bilbao sukaldari eta arduradunak.

'Lemon Pie' Argentinan arrakasta duen tarta prestatu digute Donostiako Maiatza tabernan

'Lemon Pie' Argentinan arrakasta duen tarta prestatu digute Donostiako Maiatza tabernan

Duela 10 urte, Monica eta Anabel ahizpa argentinarrek ireki zuten Maiatza taberna Donostiako alde zaharrean. Argentinako sukaldaritza oso presente dago beraien eskaintzan. Batik bat, gosariek, brunch-ek, kafe bereziek eta gozogintzak dute arrakasta gehien. Hala, limoizko tarta prestatu digute.

Abenduko euskal egutegia, Chocolates de Irun gozotegiko txokolate zurizko harribitxia

Abenduko euskal egutegia, Chocolates de Irun gozotegiko txokolate zurizko harribitxia

Aitziber Falque Chocolates de Irun gozotegiko jabeak erakutsi digu nola prestatzen duten Abenduko euskal egutegia. Txokolate zuria eta beraiek sortutako irudiak erabiltzen dituzte, eta Euskal Herriko egun bereziak azaltzen dira bertan: euskararen eguna, Santo Tomas, Olentzeroren etorrera…

Miso, Ramen eta Pho zopa asiarren sekretuak, Bilboko Malaespera txokoko Jurgi Arejitaren eskutik

Miso, Ramen eta Pho zopa asiarren sekretuak, Bilboko Malaespera txokoko Jurgi Arejitaren eskutik

Hiru zopa asiar prestatzen irakatsi digu Jurgi Arejitak Bilboko Miribilla auzoko Malaespera txokoan: Miso eta Ramen zopa japoniarrak eta Pho zopa vietnamdarra. Malaesperan egiten dituzten sukaldaritza-ikastaroak eta bestelako ekintzak izan ditu hizpide errezetak prestatzen zituen bitartean.

Txokolate eta Nutella mug cakea

Txokolate eta Nutella mug cakea

Zein itxura ederra duen gaurko txokolate eta Nutelladun azkenburuak. Gainera oso oso azkar egiten da. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Euskal Herriko gildarik berritzaileena dastatu dugu Gasteizko Mano Lenta jatetxean

Euskal Herriko gildarik berritzaileena dastatu dugu Gasteizko Mano Lenta jatetxean

2023ko Urrezko Gilda txapelketa irabazi du Mano Lentak jatetxeak proposamen berritzaile honekin. Gilda hau larunbat eta igande goizetan bakarrik dasta daiteke, Antton Bedmar sukaldariak azaldu digunez. Pintxoa nola egiten duen erakutsi digu.

Enpanada bereziak

Enpanada bereziak

Oraingoan enpanada bereziak egiten ikasi dugu Liam eta Albaren laguntzarekin. Gainera jolas dibertigarri bat egin dute osagaiak lortzeko. Etxean egin nahi al duzue? Ez galdu errezeta!

Oloa erabiltzeko hainbat proposamen egin dizkigute Durangoko On Ekin Nutrizio zentrotik

Oloa erabiltzeko hainbat proposamen egin dizkigute Durangoko On Ekin Nutrizio zentrotik

Gluten gabeko zereala dugu oloa, karbohidratoetan eta zuntzetan aberatsa. Durangoko On Ekin Nutrizio zentroko Andrea Larreak hainbat errezeta proposatu dizkigu gosarirako, hamaiketakorako edota meriendarako.

 

Sagar dultzea, Gizaburuagako Laneko kooperatibako produktu ekologietako bat

Sagar dultzea, Gizaburuagako Laneko kooperatibako produktu ekologietako bat

Aitor Intxaurraga Laneko kooperatibako gerente eta bazkideak Gizaburuagatik kontatu digu Lea Artibaiko 14 baserritan ekoizten dituzten produktuekin kontserbak egiten dituztela, besteak beste. Sagardoa, sagar dultzea eta bestelako produktu ekologikoak saltzen dituzte, baita otzarak ere.

Sorrentinoak, Donostiako San Martin merkatuko La Fabrika postuko produktu izarra

Sorrentinoak, Donostiako San Martin merkatuko La Fabrika postuko produktu izarra

Donostiako San Martin merkatuan La Fabrika saltokia dute Fede Longok, Emilio Pastorek eta Laura Perez-Mallainak. Bertan, beraiek egindako pasta, saltsak eta gazta saltzen dituzte. Sorrentinoak dira beraien produktu izarra, eta nola egiten dituzten azaldu digute Fedek eta Laurak.

1 / 30 Hurrengoa

  • Antxoak

    Antxoak

    Kantauriko antxoaren arrantza-kanpainari buruzko azken ordukoa, EITB Median.