En busca del vino perfecto para rehabilitar al kalimotxo

Rehabilitar la imagen del kalimotxo es el principal objetivo de unas jornadas en las que un grupo de expertos en cata de vinos seleccionará el caldo perfecto para este combinado. Vino y refresco de cola son los ingredientes básicos del kalimotxo, todo un clásico del "botellón" al que el club Mendibile Ardo Akademia de Leioa (Bizkaia) pretende someter a un lavado decara el próximo 14 de julio buscando el vino perfecto para su elaboración, han informado hoy los organizadores en un comunicado. Un panel de cata profesional llevará a cabo la selección de entre 12 vinos de diferentes variedades y denominaciones de origen, en unas jornadas en las que tampoco faltará el maridaje de esta bebida con un "almuerzo vintage".

En las jornadas se mostrará la elaboración del kalimotxo perfecto y una charla sobre la historia del origen de esta bebida impartida por "uno de sus creadores", destacan los promotores de la iniciativa.

De esta forma pretenden "activar la presencia del vino en el mundo por medio de un consumo menos exigente y mucho más lúdico y refrescante".