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Vendimia en pleno invierno

'Vino de hielo', un vino muy particular de la Rioja Alavesa

'Vino de hielo', un vino muy particular de la Rioja Alavesa

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AITOR ZABALETA

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La vendimia en la Rioja Alavesa se asocia con el otoño, pero sorprendentemente hay una uva que se recoge ahora, en invierno, en plenas heladas. Con ella se elabora el llamado 'vino de hielo'.

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