La lista '50 Next' que distingue a los jóvenes talentos de la gastronomía internacional incluye a dos vascos

Eneko Axpe, físico de formación, investiga en Estados Unidos como producir alimentos menos contaminantes. Javi Rivero, el cocinero de Ama taberna de Tolosa, es un joven maestro trabajando el producto local y en el trato directo con los proveedores.