Boulevard
Aitor Buitrón
'¿Qué comían y bebían a bordo los primeros navegantes transoceánicos?'
Al hilo del I. Festival Marítimo de Pasaia hemos querido conocer más a fondo cómo era la alimentación de los tripulantes en aquellas larguísimas travesías; Aitor Buitrón ha saciado nuestra curiosidad.
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11:35 min
Podían pasar muchos meses e incluso años embarcados en alta mar; Aitor Buitrón, director de Actividades Pedagógicas del Museo Naval de San Sebastián nos explica cómo se las ingeniaban los marineros para sobrevivir en las primeras travesías transoceánicas; con una dieta muy limitada y escasa en productos frescos, las carnes y pescados en salazón, las legumbres, el queso y una pasta recocida de harina y sin levadura constituía la base del menú de la tripulación; y para beber todo menos agua, que solía quedar contaminada por su almacenamiento en toneles de madera y por tanto era frecuentemente foco de infecciones a bordo.
