Boulevard Magazine
Gastronomia
Cecina de León
Garbancita nos desvela las claves de una buena cecina. Proceso de elaboración, carnes utilizadas y cómo degustarla convenientemente.
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Cecina
11:52 min
Cuándo hablamos de León, hablamos de maragatos. León es tierra de legumbre, pero además, cuando uno piensa en gastronomía y en León, nos viene a la cabeza, y al paladar, su famosa cecina.
El pasado año se batió el récord de corte de cecina: 73 cortadores profesionales, capitaneados por el leonés Agustín Risueño, que durante más de tres horas se afanaron para lograr el récord con el apoyo de una veintena de voluntarios. Había que superar los 250 kilogramos de cecina cortad.
