mas que palabras
Profesor Eduardo Angulo
Aceite de palma, ese gran desconocido que necesita estudios más detallados
Encendidas todas las alarmas, lo cierto, según el Profesor Angulo, es que hacen falta estudios más detallados y sobre más población, para confirmar todos los extremos sobre lo insano de su consumo
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Debate abierto y sin claras conclusiones, sobre el aceite de palma
13:20 min
Eduardo Angulo nos ha presentado el aceite de palma. Ha explicado su origen tropical y sus propiedades y características.
El debate está abierto tanto en su dañino impacto en la salud si hay un consumo excesivo, como en las consecuencias del impacto ambiental de su cultivo. Recordemos que el aceite de palma es el ingrediente más utilizado en la elaboración de alimentos procesados y que su ingesta puede conllevar la aparición de problemas circulatorios y colesterolemia, si se hace de forma descontrolada.
