Jesús Ángel Eslava: 'Me enamoré de la agricultura'

Jesús Ángel Eslava nos habla del huerto-bosque. Recreando lo que la naturaleza nos ofrece a cambio de nada conseguimos hacernos con métodos sencillos, económicos y muy eficaces que darán un mejor resultado en nuestras huertas. Se trata de mejorar la vida de nuestros terrenos. Es una idea que estamos trabajando constantemente desde este tiempo dedicado a la horticultura en Vivir para ver. Estamos intentando mejorar la vida de nuestros terrenos y como consecuencia, aumentar la resistencia a plagas y mejorar la calidad y cantidad de su producción. Estas técnicas son sencillas, antiguas, que llegan hasta nosotros desde el principio de los tiempos, desde que el hombre empezó a cultivar la tierra pero que con el paso del  tiempo se han ido olvidando, obviando e incluso erradicando. Para guiarnos y refrescarnos la memoria sobre este tema tenemos también a Paco Saenz, formador del sindicato ENHE Bizkaia.