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Alimentos aptos para enfermos renales y recetas de menús especiales

Vivir para ver

Enfermedad renal

Por un día, sí puede pasar algo

Vivir para Ver

19/12/2017

Estibaliz Olabarri muestra cuáles son los elementos alimenticios que hay que controlar ante una enfermedad renal. Control de proteínas y minerales para conseguir una dieta saludable a medida del riñón

  • 22:41 min
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La nutricionista de ALCER Bizkaia, Estibaliz Olabarri enumera los distintos cuidados que un enfermo renal tiene que tener en cuenta en los diferentes estadios de la insuficiencia. Acompañar el corazón y el riñon es fundamental desde el primer día en el que se diagnostica una insuficiencia renal.

Las proteínas y minerales han de balancearse a lo largo de los distintos alimentos ingeridos cada día, en función de los resultados de la analítica. No es fácil hacerse con una dieta a medida de las enfermedades renales. Es por ello por lo que en estos días en los que los menús se disparan y pierden el norte hay que prestar más atención que nunca a todo lo que se come y se bebe, si en nuestra mesa tenemos a un enfermo renal.

ALCER la Asociación de lucha contra las enfermedades renales de Bizkaia apoya a estos enfermos y sus familias y organiza todos los años diferentes encuentros para explicar, facilitar e innovar en los menús especiales. Este año el encuentro, el taller de cocina navideña, se ha realizado en la cocina del supermercado Makro de Erandio y ha contado con el cocinero Endika García y la dietista nutricionista Estibaliz Olabarri.

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