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FOGONES DE BORDA BERRI
El cocinero Mitxel Suárez Suso nos habla de las sopas frías para verano
El chef del Asador Borda Berri (Hueto Arriba) nos recuerda el refrán "no pases un día sin tomar una sopa fría"..ahí entran el gazpacho, el salmorejo o la crema vichysoise, entre otras
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5:06 min
Mitxel Suárez Suso nos señala que el gazpacho es una sopa fría, más de beber; el salmorejo, en cambio, es más cremoso, por lo que requiere cuchara. El cocinero del Asador Borda berri nos comenta los ingredientes base de cada una de esas sopas frías, pero la receta que nos da es una "crema de ajo blanco con melón"
