Gastronomía
RECETAS CON ALMA
Mermelada de flor de sauco: un placer silvestre
EITB MEDIA
La chef Beatriz Pascual nos propone una elaboración dulce y sencilla con esta flor, que encontraremos estas semanas en nuestros paseos por el campo.
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Flor de sauco
17:42 min
Cada sábado, Beatriz Pascual, chef del restaurante Almazen de Salinas de Añana, nos conecta con la naturaleza a través de sus recetas y platos. En esta ocasión, nos abre una ventana al mundo floral y sus múltiples usos en la cocina. La flor de sauco está en pleno apogeo, pero hay otras variedades de flores que, tal y como explica Beatriz, también merecen un hueco en nuestros platos y en nuestro paladar.
Cada sábado, a partir de las 11:05 nos dejamos llevar por la cocina con alma de Bea.
