La ruta slow
#Miniature
Homenaje a mujeres sukaldaris como Artano (Elkano) y Bargaño (Toloño)
Reconocimiento en el Miniature Pintxos Congress 2022 a mujeres ligadas a la cocina de restaurantes como Elkano y el Toloño
-
Homenaje a mujeres sukaldaris como Artano (Elkano) y Bargaño (Toloño)
15:47 min
Mari Carmen Bargaño (El Toloño, de Vitoria-Gasteiz) y María José Artano (Elkano, de Getaria), fueron homenajeadas en la última edición del Miniature Pintxos Congress en un bonito cierre celebrado en la Peña Vitoriana Tenis Club. Fue la primera edición del premio "Mujeres en la sombra" organizado por Rubén González y con apoyo de la Asociación de Mujeres en Gastronomía que vela por visilizar el gran papel de muchas mujeres que, de una u otra forma, han permanecido en la sombra a pesar de su destacado papel gastronómico.
En este post, charlamos con María José y Mari Carmen al respecto del gran papel desarrollado por ambas junto a Pedro Arregi y Enrique Fuentes, respectivamente.
