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Andoni Erkiaga
3º Congreso Mundial de la sal, del 12 al 15, en el Valle Salado de Añana
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Reunirá a 60 ponentes de 14 países. Tras el reconocimiento el pasado año como patrimonio agrícola mundial el número de visitantes ha crecido hasta tocar techo
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Andoni Erkiaga
28:06 min
Del 12 al 15 Artium y el valle salado de Añana acogerán el 3º congreso internacional de antropología de la sal que reunirá a 60 ponentes de 14 países. Tras el reconocimiento el pasado año como patrimonio agrícola mundial el número de visitantes ha crecido hasta tocar techo según ha manifestado a Radio Vitoria su gerente Andoni Erkiaga.
Este reconocimiento y una página web excepcional que recibe miles de visitas han hecho del Valle Salado un destino apreciado por personas que gustan de un turismo cultural y de calidad y que proceden en un 45% de Euskal Herria, otro 45% del resto del estado y un 10% del extranjero con franceses, belgas y alemanes a la cabeza.
Bien es cierto que sobre todo en junio la gran mayoría de los visitantes son escolares de viaje de fin de curso aún y todo y a pesar de que los grupos de máximo 30 personas se espacian cada 15 minutos el turismo está tocando techo según el gerente de la Fundación Valle Salado Andoni Erkiaga.
Los itinerarios para recorrer el valle de este centro productor de sal desde hace 7.000 años, con los mismo métodos artesanales, varían por lo que son muchos los que repiten, además cada estación crea un paisaje diferente.
En cuanto a la cosecha, cuyos resultados no se conocerán hasta mediados de mes, Erkiaga sí ha adelantado que será muy parecida a la de la temporada pasada tanto en flor de sal como en sal minera,
En este sentido el gerente de la Fundación anima a los consumidores a utilizar sal de Añana que se puede conseguir en la tienda del valle o en cualquier supermercado mas cuando se ha incrementado la oferta con sal fina que se encargó de presentar Martin Berasategui.
