Radio Vitoria Gaur Magazine
Gasgtronomía
Receta de hamburguesas con manzana
Receta de hamburguesas con manzana (22/05/2020). Sugerencia de Unai Fernández de Retana para unas hamburguesas con un toque diferente, en Radio Vitoria Gaur Magazine
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Unai Ferández de Retana en una imagen de archivo (EiTB)
15:50 min
Ingredientes
- 600 gr de carne picada 50% cerdo 50% ternera
- 1 diente de ajo
- ½ cebolleta
- ¿ de manzana
- 1 huevo
- Leche
- Un trozo de miga de pan
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Elaboración
Poner la carne en un cuenco grande e ir añadiendo poco a poco los demás ingredientes. Añadir el diente de ajo picado, la cebolleta pochada en un poco de aceite, la manzana en dados, el huevo y sal. Dar vueltas bien y probar de sal.
Hacer bolas con la mezcla de la carne picada, dar forma de hamburguesa y pasar por pan rallado. Freír en una sartén con un poco de aceite.
Se puede acompañar con un puré fino de manzana o incluso en bocadillo con un buen pisto.
