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Día mundial de la legumbre
Alubia pinta alavesa y mucho más
EITB MEDIA
Visitamos las instalaciones centrales de la Sociedad Cooperativa Garlan.En Araba se producen en total casi 400 toneladas de legumbres al año, que se cultivan en cerca de 200 hectáreas. La estrella sigue siendo la alubia pinta alavesa, pero la variedad es mayor.
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Andrés García y María Alcántara, en las instalaciones de Garlan de Ilárraza.
11:32 min
Si pensamos en una legumbre vinculada a Álava, seguro que nos viene a la cabeza la alubia pinta. De las casi 400 toneladas de legumbres que se producen en Álava al año, la mayoría son de alubia pinta alavesa. Pero la variedad cultivada es mayor. Nos lo explican Andrés García, gerente de Garlan y María Alcántara, la responsable de la seción de legumbres de esta sociedad cooperativa. Está formada por cerca de 900 familias de agricultores y agricultoras del campo alavés, principalmente cerealistas. De ellos, treinta son las encargadas de cultivar legumbres. En total producen casi 400 toneladas de legumbres al año que se cultivan en cerca de 200 hectáreas, repartidas por los Valles, Montaña alavesa o la Llanada.
