Gastronomía
La receta de Plágaro
La receta de Plágaro (24/5/23): Ensalada de bogavante con manzana ácida
EITB MEDIA
Luis Ángel Plágaro, chef del Sukalki, nos propone preparar el bogavante en ensalada de una forma diferente: marcándolo a la plancha. Nos cuenta también cómo hacer un aliño muy especial, cómo evitar que se nos corte la mayonesa y cómo preparar la berenjena en una tempura muy sencilla.
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Luis Ángel Plágaro, chef del Sukalki
11:10 min
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