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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Brandada de bacalao
6:18
Ingredientes
  • 300 gr de bacalao desalado
  • 125 gr de patata cocida
  • ½ l de nata
  • 25 gr de aceite oliva virgen
  • 1 diente de ajo
  • ½ l de leche
  • Perejil

Vídeos (1)

Elaboración

Hervir la leche con el diente de ajo machacado. Introducir el bacalao y mantener caliente fuera del fuego 20 minutos.

Cocer la patata y reservar.

En un robot de cocina, introducir el bacalao escurrido con la patata, la leche y un chorro de aceite de oliva y formar una masa homogénea añadiendo la nata poco a poco.

Volver al fuego con la mezcla y poner a punto con sal y pimienta.

Servir sobre rebanadas de pan tostado.

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