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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Khorkhog
Ingredientes
  • 1 Kg de cordero troceado
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • ½ repollo
  • 2 patatas
  • 1 c.c. de comino
  • Sal y pimienta
  • 20 piedras redondas y lisas
  • 6 dl de agua
Elaboración

Para el khorkhog

Colocar las piedras sobre una placa de horno e introducirlas al horno a máxima potencia 30 minutos.

Retirar del horno las piedras y colocarlas en una olla con el resto de ingredientes.

Mojar con el agua, cerrar la cazuela y cocinar 40 minutos.

 

Acabado

Abrir la olla y retirar el cordero y las hortalizas sobre una fuente. Reducir el jugo, si hiciera falta, y servir el conjunto.

El khorkhog se sirve caliente con una piedra en el plato.

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