Elaboración

Para el salmón

Sobre un plato, colocar el arroz junto a la rodaja de salmón y un cubo de hielo.

Cubrir con papel film e introducir al microondas a máxima potencia 4 minutos.

Pasado el tiempo, retirar del microondas y remover el conjunto hasta que quede desmenuzado.

Acabado

Colocar la mezcla en un plato hondo con un chorretón de salsa de soja.

Coronar con rodajas de aguacate, mayonesa, kimchi y unas gotas de salsa picante.

Servir.