Segundos
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Coca de salmón y brie
Ingredientes
- Para la masa
- 400 g de harina de trigo
- 10 g de levadura prensada
- 1,5 dl de leche
- 3 huevos
- 50 g de mantequilla en pomada
- Sal
- Para la coca
- 4 c.s. de salsa de tomate
- 1 bola de mozzarella fresca
- 250 gr salmón fresco
- 100 g de queso brie
- 2 c.s de queso rallado emmental
- Hojas de eneldo fresco
- 1 c.s. de orégano seco
- Sal en escamas
Elaboración
Para la masa
Diluir la levadura en la leche.
En un bol, introducir los ingredientes y trabajar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos minutos.
Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa en forma rectangular, sobre una placa de horno.
Reservar.
Para la coca
Pintar la base de la pizza con la salsa de tomate. Cortar la mozzarella y colocar repartida sobre la salsa de tomate. Cortar el brie y el salmón y repartirlo por los huecos de la pizza.
Espolvorear los aromáticos e introducir al horno a 230ºC 15 minutos.
Acabado
Retirar del horno y servir.
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