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Así se hace el helado de higos de la heladería Dona Doni de Getaria, un dulce con una historia familiar

Fernando Alberdi, de la heladería Dona Doni de Getaria, nos da la receta de su helado de higos, un helado con una historia familiar. Los tíos de la mujer de Fernando tenían una higuera al lado del caserío. Todos los veranos recolectaban los higos y hacían un pudin que congelaban.