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Así elaboran el tofu en la empresa gasteiztarra Zuaitzo
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Así elaboran el tofu en la empresa gasteiztarra Zuaitzo

En Zuaitzo se dedican a la elaboración de productos a base de proteínas vegetales ecológicas desde hace 17 años. Miren Balenciaga nos explica cómo elaboran el tofu en este empresa de Vitoria-Gasteiz.