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Así es el el flan patissier de manzana, en el restaurante Usarbi de Donostia

Los hermanos Jon y Ander Ibarretxe abrieron las puertas del restaurante Usarbi, en el barrio de Egia, hace seis años. La cocina se basa en la gastronomía tradicional vasca, con producto de calidad y las técnicas actuales. Ander nos ha preparado un flan patissier de manzana.