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Gabriela Uriarte: “La dieta no es una buena solución a largo plazo; empezamos a trabajar de manera diferente”

La nutricionista Gabriela Uriarte aclara en qué consiste la nueva corriente antidieta. Explica que hay muchos estudios científicos que demuestran que en un plazo de entre 2 y 5 años, el 95% de las dietas fallan, que no funcionan a largo plazo. Se está empezando a trabajar de otra manera.