Bonito del norte con piperrada
Arroz negro con tallarines de chipirón
Envoltinis de ternera al vino tinto
Sándwich de anchoa
Trufas de chocolate
Raviolis rellenos de calabacín
Lomo de lubina confitada con judías verdes salteadas
Pastel de berenjena
Lomo de cerdo con puré de zanahoria y guisantes
Suquet de Peix
Huevos sorpresa
Pasta a la boloñesa con verduras
Tallarines de espárragos blancos
Lomos de merluza rellenos de marisco
Sabayón de frutos rojos
Risotto de pulpo
Ensalada de endivias, salmón ahumado, pera y nueces
Alcachofas rellenas de codorniz
Menestra de pechugas de pollo
Tartar de salmón ahumado y aguacate
Fideos fritos a la marinera
Torta crujiente de berza, cebolla dulce y maíz
Souflé de setas y puré de patatas
Lomo de rodaballo asado relleno de champiñones
Lomos de merluza a la koxkera
Solomillo de cerdo asado
Carrilleras de cerdo Pedro Ximénez
Carrilleras de cerdo Pedro Ximénez
Caldereta a la sidra
Magret de pato a la naranja
Guiso de cordero con verduras
Menestra de puerros y calabacín con garbanzos y patatas
Lomos de merluza a la koxkera
Solomillo de cerdo asado
Lasaña sin gluten de verduras de invierno
Croquetas de acelgas, berberechos y patatas
Bacalao Skrei con puerros crujientes
Milhojas relleno de fresas y crema de pistacho
Tomates gratinados de invierno
Torrijas de pan de brioche con manzana caramelizada y natillas
Cocktail de langostinos, garbanzos y puerros
Alubias rojas con morcilla, chorizo, costilla y verduras
Cilindros de calabacín rellenos de bacalao
Salteado de presa ibérica con champiñones y verduras
Arroz bomba salteado con verduras a la marinera
Marmitako de salmón
Salteado de conejo a las finas hierbas
Crema de queso Idiazabal con galletas crujientes y miel
Pechuga de pollo rellena de verduras de invierno
Quiché de brócoli y beicon
Lomo de dorada asada con patatas a la marinera
Triángulos de hojaldre y pera
Soufflé de naranja con chocolate
Papillote de verduras de temporada
Rape estilo 'Currito'
Escalopes de solomillo al queso
Paletilla de cordero asada
Crema de coles de Bruselas, con teja de pan tostado con piñones
Mousse de turrón de almendras
Ensalada templada de almejas
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Contigo pan y cebolla
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