"Historias a Bocados" visita, hoy, Ihabar

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"Historias a Bocados" y Joseba Arguiñano visitarán esta tarde la localidad de Ihabar, en el municipio de Arakil, perteneciente a la comarca navarra de la Sakana. Allí, en torno a una mesa, conocerá las historias de Raúl y Mikel, además de iniciativas y tradiciones culturales del lugar.

Raúl Arraiza es decorador, escultor y restaurador. En estos momentos trabaja con una vieja cabina telefónica londinense cuyo destino será la Fonda de Urbia, en el parque natural de Aizkorri-Aratz. También se maneja muy bien en los fogones, donde elaborará un arròs al forn (arroz al horno), una receta repleta de sabrosos ingredientes originaria de su abuela y de su madre, ambas de origen valenciano.

Mikel Jiménez tiene una historia cada vez más habitual en los entornos rurales de Euskal Herria: la de un urbanita que se va a vivir al pueblo de sus antepasados. Desde hace un tiempo, Mikel y otros vecinos están empeñados en recuperar y mantener las semillas autóctonas, por lo que Joseba visitará su huerta. Después, en la cocina, prepararán bacalao con verduritas y piperrada con huevos escalfados.

En su visita, Arguiñano descubrirá que Ihabar cuenta con una compañía de teatro compuesta por vecinos y vecinas, que cada año representa, con el pueblo como escenario, una obra de teatro. Además, conocerá una danza recuperada por sus propios habitantes: el Ingurutxo, un conjunto de danzas que se bailan en un corro de parejas y en círculo. Gracias a los testimonios de los más mayores y a algunas fotografías, recuperaron el baile, la indumentaria y las músicas de estas danzas, en las que, cómo no, Joseba también participará.

"Historias a Bocados" se emite los domingos, a partir de las 20:00 horas, en ETB2 y eitb.eus.