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Zuriñe y Arguiñano elaboran puntalette cremoso con setas e Idiazabal con pato

Zuriñe es desde hace 21 años la jefa de la Quesería Ziorregi. Ella y su marido llevan un rebaño de más de 400 ovejas latxa, con cuya leche elaboran distintos quesos denominación de origen Idiazabal.