Juego de Cartas
A las 22:30 horas
Jóvenes restauradores en San Sebastián e Irun, esta noche, en 'Juego de Cartas'
EiTB
Competirán los restaurantes Estebenea de Irun y Le Comidare, Tracamundana y Kinza de San Sebastián.
Euskaraz irakurri: Donostia eta Irungo ostalari gazteak, gaurko 'Juego de Cartas' saioan
'Juego de Cartas' apuesta hoy por los talentos hosteleros emergentes que residen en San Sebastián e Irun. Así, cuatro jóvenes restauradores serán los protagonistas del programa que presenta el cocinero Javi Sierra.
Irun será el punto de partida de la mano de Gilen Gabilondo, un jugador de fútbol semiprofesional convertido en hostelero que defenderá su menú de sidrería protagonizado, como no, por su chuleta. A sus 27 años es el pichichi del Estebenea jatetxea.
Seguidamente, en el donostiarra barrio de Gros, conoceremos a Ahian Fernández, copropietario de Le Comidare, un establecimiento en el que la verdura que sirven es de su propia huerta. Los miércoles de Mojushi (mojito y sushi) sólo se pueden disfrutar allí.
La competición continuará en el centro de Donostia, en el restaurante Tracamundana, cuyo comedor está presidido por una foto a gran escala de Mata Hari. Romina Saldaño, una de sus propietarias, recibe de ella su fuerza y garra.
Finalmente, los participantes regresarán a Gros para conocer el Kinza, el restaurante propiedad de Elena Redeshka. Procedente de Rusia, Elena decidió establecerse en San Sebastián después de viajar por medio mundo. Una vocación internacional que se refleja en su carta.
'Juego de Cartas' se emite hoy, a partir de las 22:30 horas, en ETB2 y eitb.eus.
