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Txalupa de txangurro, pintxo marinero del bar Mundin jan eta edan de Santurtzi

Lon López y Laura Garballo, propietario y cocinera del bar Mundin jan eta edan de Santurtzi, nos muestran su txalupa de txangurro, el pintxo que presentan a concurso en "Pintxo Pote". Se trata de un hojaldre relleno de bogavante y buey de mar con muselina y salsa americana.