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El bacalao Waska, el pintxo estrella del restaurante ¡Waska! de Gasteiz

Carlos Dávalos, propietario del restaurante ¡Waska!, nos muestra el pintxo que presenta a concurso en el "Pintxo Pote" de Gasteiz medieval: El bacalao Waska. Se trata del pintxo que más venden, bacalao al pil-pil sobre una tosta de pan de cristal y mayonesa de pisto.